主料：牛油果、雞蛋

輔料：海鹽、黑胡椒

做法：

1. 將牛油果切開(kāi)備用；

2. 將雞蛋打進(jìn)去，如果裝不下可以去掉一些蛋白；

3. 撒一些黑胡椒、海鹽調(diào)味；

4. 烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘，蛋黃表面固化即成。

主料：牛油果1個(gè)、鮮蝦6只、卷心菜、鮮橙

輔料：橄欖油、黑胡椒、法國(guó)香菜、羅勒（九層塔）

做法：

1. 橙子去皮取瓤切小塊，卷心菜洗凈之后切絲備用；

2. 鮮蝦處理干凈，之后下鍋煮熟，撈出去殼；

3. 牛油果去殼，去皮，切小塊；

4. 將橄欖油、羅勒、法香、黑胡椒各少許，混合放入材料中，攪拌均勻即成。

主料：牛排1塊、牛油果1個(gè)、蘆筍4根、西紅柿1個(gè)

輔料：食鹽1茶匙、黑胡椒5克、魚(yú)籽5克、水果醋1茶匙、橄欖油4湯匙、黑魚(yú)籽5克

做法：

1. 牛排如果是冷凍的應(yīng)提前室溫自然解凍；

2. 西紅柿洗凈后，放火上烤一下去皮，切成1厘米左右的小方丁；蘆筍刨去根部老皮；牛油果切半去核備用；

3. 蘆筍切段后放開(kāi)水燙熟，切成1厘米左右的段；

4. 用勺子取出牛油果，然后切成1厘米左右的小方丁，果殼洗凈備用；

5. 熱鍋放少許橄欖油（2湯匙）放入牛排，待一面煎至金黃后再翻面煎熟，牛排煎好后切成1厘米左右的小方丁，然后撒少許黑胡椒；

6. 取一大碗，將處理好的牛排丁、西紅柿丁、牛油果丁和蘆筍丁一起加入，放入用橄欖油（2湯匙）、鹽 、水果醋一起調(diào)制好的油醋汁，拌勻；

7. 將拌勻的沙拉裝入牛油果殼內(nèi)，上面點(diǎn)綴些魚(yú)籽、黑魚(yú)籽即成。

主料：米飯、牛油果、熏三文魚(yú)、

輔料：胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、壽司醋、紫菜

做法：

1. 準(zhǔn)備好食材，將胡蘿卜、黃瓜切絲；牛油果去核之后切成片狀；

2. 將雞蛋入鍋煎成蛋皮備用；

3. 煮熟的米飯，加入壽司醋攪拌均勻；

4. 將一張紫菜平放在干凈的案板上，放上一勺米飯，將米飯用勺子均勻的撥開(kāi)；

5. 鋪入備好的黃瓜、胡蘿卜、雞蛋皮、牛油果，用手將兩邊壓緊然后慢慢卷起；

6. 卷好之后，用刀子將其切塊，裝盤即成。

主料：香蕉、牛油果

輔料：牛奶、冰塊

做法：

1. 把香蕉去皮切塊，牛油果去核切塊備用；

2. 將以上食材、加冰塊放入攪拌機(jī)里；

3. 倒入牛奶，加一勺蜂蜜；

4. 一起攪打30秒，倒入杯子即成。

5.牛油果奶昔搭配辣條更美味；